<h1>ראומה — לרבינו נחשון מארץ בבל</h1>
<h2>דף ב.</h2>
בשר נאכל בשלש דרכים בתאוה בשחיטה בצאת נפשה. ואם לחולים מותר לחתוך מבית הצואר ולאכלו במליחה יפה וצליה וסימן [ישעיה ל'] בליל חמיץ יאכלו.
הכל שוחטין בינם לבין עצמם חוץ מחרש שוטה וקטן ואם שחטו ואחרים רואים אותם שחיטתם כשרה וסימן [קהלת ד'] חבק את ידיו ואוכל את בשרו.
<h2>דף ה.</h2>
הכל שוחטין חוץ ממשומד לעבודה זרה ואוכל נבלה להכעיס ומחלל שבת בפרהסיה וסימן [ויקרא כ"ב] מום בם לא ירצו.
<h2>דף ח.</h2>
סכין של עבודה זרה מותר לשחוט בה בזמן הזה ואסור לחתוך בה נתחי בשר ולשחוט בה את המסוכנת וסימן [ישעיה ל'] לא לעזר ולא להועיל.
<h2>דף י:</h2>
סכין תבדק קודם שחיטה ואחר שחיטה שאם שחט בהמות הרבה או עופות ולא בדק בין כל אחת ואחת ואחר כך נמצאת פגומה כלן ספק נבלה ואפילו גם הראשונה וסימן [בראשית מ"ד] גם אנחנו גם אשר נמצא הגביע בידו.
<h2>דף יב.</h2>
ישראל שנכנס לעיר ושחט והלך שחיטתו כשרה ואין בודקים אחריו וסימן [איוב ל"ג] יכל בשרו מראי.
<h2>דף יג.</h2>
נכרי ששחט לישראל שחיטתו פסולה ישראל ששחט לגוי שחיטתו כשרה וסימן [דברים כ"ג] לנכרי תשיך ולאחיך לא תשיך.
<h2>דף יג:</h2>
בכל זמן שוחטין בין ביום בין בלילה ובלבד שתהיינה עיניו רואות שחיטתו.
<h2>דף יד.</h2>
ואם שחט בשוגג בשבת וביום הכיפורים שחיטתו כשרה וכן אם יזיד בינו לבין עצמו וסימן [שמות ל"א] שבת וינפש.
<h2>דף טו:</h2>
בכל שוחטין חוץ ממגל קציר ולחי התקועים בה ש[י]נים הרבה ודבר המחובר מתחילת בריתו ושוחט בסכין של ברזל הרי זה משובח וסימן [משלי כ"ג] ושמת סכין בלועך.
<h2>דף יז:</h2>
סכין ששוחטין בה תבדק אבשר וצפורן משלש רוחותיה וחמש דברים נאמרו בה אוגרת מסוכסכת עולה ויורדת מגעתה יסתבך וחלקה וסימן [ויקרא כ"א] בתולה מעמיו יקח.
<h2>דף יט.</h2>
מקום השחיטה מקום שחיי הבהמה תלויין בו ויזהר שלא יגע בתרבץ ובשפוי ולא למטה בפרצים ובראש כנף הריאה השמאלית ואם נגע בהם זו נבלה וזו טרפה וסימן [ישעיה ז'] לא אשאל ולא אנסה.
שחט בקנה למעלה ממקום הראוי ולא נשתייר כל שהוא מהחיטין לצד הראש שחיטתו פסולה ובשלישים כר"י וסימן [שמות י"ד] ושלישים על כלו.
<h2>דף כז.</h2>
סימנים הכשרן ברובן בין בבהמה בין בחיה שחיה כבהמה לענין שחיטה ובעוף רובו של אחד כמוהו וסימן [ישעיה ס"ו] שוחט השור מכה איש.
מקום השחיטה מקום שחיי הבהמה תלויין בו ויזהר שלא יגע בתרבץ ובשפוי ולא למטה בפרצים ובראש כנף הריאה השמאלית ואם נגע בהם זו נבלה וזו טרפה וסימן [ישעיה ז'] לא אשאל ולא אנסה.
<h2>דף כז:</h2>
דגים וחגבים אסיפתם מתירם בין בחייהם בין במיתתן דהרי כתיב [בראשית מ"ט] ויאסף אל עמיו וסימן [במדבר י"א] ויהי העם כמתאוננים.
<h2>דף כח.</h2>
קנה שנפסק עד חציו ישתלם על החתך בין למעלה בין למטה ובלבד שיכון לרבות ודיו וסימן [שמות כ"ג] אחרי רבים להטות.
שלש דברים נאמרו בקנה נחתך לחציו נסדק לאורכו נקב פחות מכאיסר כשרה וסימן [ש"ב כ"ג] ולו שם בשלשה.
<h2>דף ל:</h2>
הכניס סכין בין סימן לסימן ושחט בין למעלה בין למטה שחיטתו פסולה ואם תחת העור תחת הצמר המסובך וכן אם פרש מטלית ושחט תחתיו הרי זו ספק נבלה וכן אם התחיל בחלדה וגמר שלא בחלדה הרי זה ספק נבלה וסימן [איוב כ"ט] נגידים נחבאו ולשונם לחכם דבקה.
השוחט במכת חרב או (ששחט) [שחתך] למטה ושחט הרי זו נבלה וכן אם הוליך וחתך הראש כלו או שני ראשים אם אין חוץ לצואר הנשחט כמלא רוחב הצואר בסכין שחיטתו נבלה וסימן [בראשית כ"ב] וישלח את ידו ויקח את המאכלת לשחוט.
<h2>דף לב.</h2>
השוחט והגביה ידו או הניחה ושהה כדי הגבהת והרבצת והכשר שחיטת בהמה כדומה לה שחיטתו פסולה שהה כדי הגבהה והרבצה שחיטתו כשרה שהה כדי שיגביהנה וירביצנה וישחוט מיעוט הסימנין יש לספק משום נבלה וכן אם שחט ושהה ושחט ושהה אע"פ שלא שהה בפעם אחד יש לספק משום נבלה וסימן [איוב י"ג] אתם טפלי שקר.
<h2>דף לג.</h2>
בשר נאכל בשלש דרכים בתאוה בשחיטה בצאת נפשה. ואם לחולים מותר לחתוך מבית הצואר ולאכלו במליחה יפה וצליה וסימן [ישעיה ל'] בליל חמיץ יאכלו.
<h2>דף לז.</h2>
השוחט את המסוכנת ופרכסה בידה או פשטה ברגלה או כשכשה בזנבה כשרה וסימן [שמות ד'] שלח ידך ואחוז בזנבו.
<h2>דף לח:</h2>
נכרי ששחט לישראל שחיטתו פסולה ישראל ששחט לגוי שחיטתו כשרה וסימן [דברים כ"ג] לנכרי תשיך ולאחיך לא תשיך.
<h2>דף מא:</h2>
השוחט לכל דבר נדר ונדב שחיטתו פסולה ולכל דבר שאינו נדר ונדב שחיטתו כשרה וסימן [קהלת ה'] טוב אשר לא תדור משתדור.
<h2>דף מב.</h2>
אחר עשר מנויים הם שנקיבתם במשהו וכן אם חסרו או הותירו חוץ מהטחול שטרפותו בעביו וסימן [איוב ל"ו] יגיד עליו רעו.
דקין בית הכוסות ומסס כרס קבה ומרה נקיבתן במה שהו ואין סתימתן מועלת חוץ מנקב המרה שאם נדבק היטב בכבד כשר וסימן [ישעיה מ"א] אומר לדבק טוב הוא ויחזקהו.
<h2>דף מג:</h2>
תרבץ הושט וכן הלב שנקב לאחד מחלליו טרפה ואם מחמת חולי נקב הבשר ולא הגיע לחלל לית לן בה וסימן [במדבר י"ט] בחלל (קבר) [חרב].
<h2>דף מד.</h2>
מקום השחיטה מקום שחיי הבהמה תלויין בו ויזהר שלא יגע בתרבץ ובשפוי ולא למטה בפרצים ובראש כנף הריאה השמאלית ואם נגע בהם זו נבלה וזו טרפה וסימן [ישעיה ז'] לא אשאל ולא אנסה.
תרבץ הושט שנעקר ממקום חבורו והוא שלם שחיטתו פסולה ואם נתקפלו וכן אם נתדלדלו ברובן שחיטתו פסולה וסימן [שמות כ"ג] ודל לא תהדר בריבו.
<h2>דף מה.</h2>
שלש דברים נאמרו בקנה נחתך לחציו נסדק לאורכו נקב פחות מכאיסר כשרה וסימן [ש"ב כ"ג] ולו שם בשלשה.
סימנים שנמשכו יותר מהראוי בין מיד השוחט שמשכן למעלה בין שהבהמה אנסה עצמה ושחט במקום הראוי ונמצאת במקום שאינו ראוי יש לספק משום נבל' וסימן [ישעיה נ"ב] עין בעין יראו בשוב ה' ציון.
שני קרומים שבריאה ושעל המוח ושעל הפולין נקיבתם במשתו נשפך המוח או נתמסמס עד שאינו יכול לעמוד מפני הכובד טרפה ושתי טרפיות אלו בין בקדרה בין בפולין בין בחוט השדרה עד פרשה שלישית הסמוך לאליה וסימן [ירמיה מ"ו] לא עמד כי ה' הדפו.
<h2>דף מה:</h2>
תרבץ הושט וכן הלב שנקב לאחד מחלליו טרפה ואם מחמת חולי נקב הבשר ולא הגיע לחלל לית לן בה וסימן [במדבר י"ט] בחלל (קבר) [חרב].
קנה הריאה כריאה קנה הלב כלב קני הכבד טרפותם בנקיבתם ואם מחט יוצאה מחידודה לחידודו כשר והכבד טרפותו בזיתיו וסימן [בראשית ח'] עלה זית טרף.
<h2>דף מו:</h2>
שש חסרונות נאמרו בריאה שתים מהן כשרה ואלו הן אזן שנמצאת דבוקה בשנית ורושם חידודה לאורך אונותיה. אזן דבוקה בשנית ועלה של הדס נפרד בין בראשן בין בעיקרן בין באמצעותן. ארבע מהן טרפה אזן דבוקה בשנית ואין רושם חדודה לאורך אונותיה. אזן דבוקה בשנית ואין עלה של הדס ביניהן. אזן דבוקה בשלישית אפילו עלה של הדס ביניהן. נמצאת כלה שתי ערוגות ואין לה חתוך אזנים חסרה בגופה מעיגול שפתיה וסימן [ויקרא י"ג] ועל שפם יעטה וטמא.
<h2>דף מז:</h2>
ריאה שנשתנה למראה בשר למראה דיו למראה חריע למראה חלמון למראה כשות אפילו בכל שהוא טרפה והוא שלא חזרו אחר מריסה ונפיחה. וכן אם נתמסמס או שהיתה בועה משני עבריה ונשפכת כאחת או בועה באין הקפת בשר או שצמקה בידי אדם טרפה ואם מידי שמים כשרה וסימן [תהלים י"ט] יראת ה' טהורה.
ריאה שנמצאת בה אטום ושם ליחה או שנשפכה (בקתון) [כקתון] ואין שם סמפון נמוח או שתשמע קול הברה ואין המים מבקבקין או שנמצאו בה בועות מפוזרות ממים זכים או קשות כסלע כלם מותרות ואם נתבקעו צריך לבדוק הסמפון שמא נקב וטרפה וסימן [דברים כ"ח] יצו ה' את הברכה באסמיך.
<h2>דף מח.</h2>
ריאה לכל מקום שתסתרך טרפה חוץ מאזן לדופן לעצם ולבשר ואום לדופן במכה ואזן לאזן מחיתוכין וסירכה הנמחית ביד ארבעתם מותרות באין בדיקה וסירכא תלויה תבדק בנפיחה וסימן [דברים כ"א] קללת אלהים תלוי.
דקין בית הכוסות ומסס כרס קבה ומרה נקיבתן במה שהו ואין סתימתן מועלת חוץ מנקב המרה שאם נדבק היטב בכבד כשר וסימן [ישעיה מ"א] אומר לדבק טוב הוא ויחזקהו.
<h2>דף מח:</h2>
קנה הריאה כריאה קנה הלב כלב קני הכבד טרפותם בנקיבתם ואם מחט יוצאה מחידודה לחידודו כשר והכבד טרפותו בזיתיו וסימן [בראשית ח'] עלה זית טרף.
<h2>דף נ:</h2>
שני דברים נאמרו בבשר החופה את הכרס החצוני נקרע רוב עוביו לאורך טפח בגסה. נקדר באורך או בעיגול רוב עוביו אם שלשה גרעיני תמרה יכנסו בעיגולו טרפה. ושנים בעורה נקרע עורה ונפשט ולא נשתייר כרוחב סלע בטיבורה ובאורך שדרתה ובכל ראשי פרקיה טרפה. נקרעו ונפשטו מקומות אלה וכל העור קיים טרפה. ואם העור קיים ואחד מהמקומות נפשט כשרה וסימן [תהלים קמ"א] נשמטו בידי סלע שופטיהם ושמעו אמרי.
<h2>דף נא:</h2>
בהמה שנפלה שלא ברצונה מגובה עשרה טפחים בין שנפלה בין שהפילוה מחמת יראה בין שהכוה באבן או באגרף אם לא עמדה אסור לשחוט אותה עד שתשהה מעת לעת ואם עמדה ולא הלכה מותר לשחוט אותה ובלבד שתבדק ואם הלכה אין בודקין אותה וכן עוף שנחבט על דבר קשה או על המים ולא שט מלא קומתו כנגד המים או שלא קדם לתבן בהילוך המים וכן אם נפל באש ונתירקו האדומים ונתאדמו הירוקים טרפה וכן אם נדבקו שני כנפיו חוששין שמא נתרסק שום אבר מחללו וצריך לפשפש המקום הספק בבהמה בחיה ובעוף חוץ מבית הרחם וסימן [בראשית כ"ט] ויפתח את רחמה.
<h2>דף נג.</h2>
חמשה דברים נאמרו בטרפה כונה חיות צפורן יד משמוט וסימן [תהלים קכ"ז] כחצים ביד גבור.
ספק דרוסה כדרוסה עד שתבדק ותמצא נקיה מסימן מאודם ובשר מעופש נכח הדברים שהבהמה תתטרף בנקיבה וסימן [בראשית כ"ה] האדום האדום הזה כי.
<h2>דף נג:</h2>
ריאה שנשתנה למראה בשר למראה דיו למראה חריע למראה חלמון למראה כשות אפילו בכל שהוא טרפה והוא שלא חזרו אחר מריסה ונפיחה. וכן אם נתמסמס או שהיתה בועה משני עבריה ונשפכת כאחת או בועה באין הקפת בשר או שצמקה בידי אדם טרפה ואם מידי שמים כשרה וסימן [תהלים י"ט] יראת ה' טהורה.
<h2>דף נד.</h2>
צומת הגידין שנטלו בבהמה רוב מנין ורוב בנין טרפה ולחי העליון והכבד שנטלו טרפה וכוליה שלקתה או שיש בה ליחה או שיש בה מים עכורין או סרוחין או שהקטינה בדקה כפול ובגסה כענב טרפה וסימן [ויקרא ג'] ואת שתי הכליות.
<h2>דף נה:</h2>
אחר עשר מנויים הם שנקיבתם במשהו וכן אם חסרו או הותירו חוץ מהטחול שטרפותו בעביו וסימן [איוב ל"ו] יגיד עליו רעו.
צומת הגידין שנטלו בבהמה רוב מנין ורוב בנין טרפה ולחי העליון והכבד שנטלו טרפה וכוליה שלקתה או שיש בה ליחה או שיש בה מים עכורין או סרוחין או שהקטינה בדקה כפול ובגסה כענב טרפה וסימן [ויקרא ג'] ואת שתי הכליות.
ריאה שנשתנה למראה בשר למראה דיו למראה חריע למראה חלמון למראה כשות אפילו בכל שהוא טרפה והוא שלא חזרו אחר מריסה ונפיחה. וכן אם נתמסמס או שהיתה בועה משני עבריה ונשפכת כאחת או בועה באין הקפת בשר או שצמקה בידי אדם טרפה ואם מידי שמים כשרה וסימן [תהלים י"ט] יראת ה' טהורה.
שני דברים נאמרו בבשר החופה את הכרס החצוני נקרע רוב עוביו לאורך טפח בגסה. נקדר באורך או בעיגול רוב עוביו אם שלשה גרעיני תמרה יכנסו בעיגולו טרפה. ושנים בעורה נקרע עורה ונפשט ולא נשתייר כרוחב סלע בטיבורה ובאורך שדרתה ובכל ראשי פרקיה טרפה. נקרעו ונפשטו מקומות אלה וכל העור קיים טרפה. ואם העור קיים ואחד מהמקומות נפשט כשרה וסימן [תהלים קמ"א] נשמטו בידי סלע שופטיהם ושמעו אמרי.
<h2>דף נו.</h2>
בהמה שנפלה שלא ברצונה מגובה עשרה טפחים בין שנפלה בין שהפילוה מחמת יראה בין שהכוה באבן או באגרף אם לא עמדה אסור לשחוט אותה עד שתשהה מעת לעת ואם עמדה ולא הלכה מותר לשחוט אותה ובלבד שתבדק ואם הלכה אין בודקין אותה וכן עוף שנחבט על דבר קשה או על המים ולא שט מלא קומתו כנגד המים או שלא קדם לתבן בהילוך המים וכן אם נפל באש ונתירקו האדומים ונתאדמו הירוקים טרפה וכן אם נדבקו שני כנפיו חוששין שמא נתרסק שום אבר מחללו וצריך לפשפש המקום הספק בבהמה בחיה ובעוף חוץ מבית הרחם וסימן [בראשית כ"ט] ויפתח את רחמה.
<h2>דף נח:</h2>
שלשה דברים נאמרו ברגלים חסרו מתחלת בריתן נטלו אחרי בריתן נשברו ויצאו רובן לחוץ ואין דבר חופה רוב עוביו ורוב הקפו טרפה וסימן [שופטים ט'] ויצא געל בן עבד.
<h2>דף עו:</h2>
צומת הגידין שנטלו בבהמה רוב מנין ורוב בנין טרפה ולחי העליון והכבד שנטלו טרפה וכוליה שלקתה או שיש בה ליחה או שיש בה מים עכורין או סרוחין או שהקטינה בדקה כפול ובגסה כענב טרפה וסימן [ויקרא ג'] ואת שתי הכליות.
שלשה דברים נאמרו ברגלים חסרו מתחלת בריתן נטלו אחרי בריתן נשברו ויצאו רובן לחוץ ואין דבר חופה רוב עוביו ורוב הקפו טרפה וסימן [שופטים ט'] ויצא געל בן עבד.
